A riboflavina, conhecida como vitamina B2, é um componente amplamente reconhecido entre os praticantes de atividades físicas por seu papel em aumentar a energia durante os treinos. Essencial para diversas funções do corpo, como estimular a produção de sangue, favorecer a cicatrização e prevenir doenças cardiovasculares, a vitamina B2 também melhora o metabolismo e combate o estresse. Além disso, é naturalmente encontrada em alimentos que podem ser facilmente incluídos na dieta.
Confira a seguir uma lista de 12 alimentos ricos em vitamina B2 para acrescentar na sua alimentação!
1. Salmão
O salmão, um peixe altamente nutritivo, é especialmente rico em vitamina B2. Seu consumo regular ajuda a garantir a ingestão adequada dessa substância, beneficiando a saúde da pele, dos cabelos, dos olhos e do cérebro. Além disso, por conter ácidos graxos ômega 3, o salmão melhora a memória e reduz os riscos de doenças neurodegenerativas.
2. Cogumelo
Inserir cogumelos na dieta é uma forma saborosa de obter vitamina B2 e outros nutrientes benéficos. Esses alimentos são uma fonte de vitaminas e minerais que contribuem para a saúde cardiovascular e auxiliam na digestão. Com baixo teor de gordura e antioxidantes, os cogumelos protegem as células do corpo contra danos dos radicais livres.
3. Ovo
Os ovos são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais para a construção e reparação dos tecidos corporais. Além da vitamina B2, os ovos são ricos em vitaminas A, D, E, B12, colina e minerais como ferro e selênio, beneficiando a memória e contribuindo para a sensação de saciedade, auxiliando assim na perda de peso.
Nutricionista Ilana Gonzales destaca: “Os ovos contêm todos os aminoácidos essenciais necessários para funções vitais como imunidade, transporte de nutrientes, produção de hormônios e tecidos corporais. As vitaminas e minerais presentes regulam e equilibram o organismo.”
4. Espinafre
Adicionar espinafre à alimentação é uma maneira saudável de obter diversos nutrientes, incluindo a vitamina B2 devido ao seu alto valor nutricional. Rico em antioxidantes, fibras e ferro, o espinafre combate os radicais livres, promove a saúde intestinal e auxilia na produção de glóbulos vermelhos e no transporte de oxigênio pelo corpo.
O consumo moderado de queijos contribui para a saúde óssea e dentária (Imagem: denio109 | Shutterstock)
5. Queijo
Derivado do leite, o queijo é uma fonte da vitamina B2 e minerais que ajudam a fortalecer ossos, dentes e tecidos musculares. O cálcio e a proteína presentes no queijo desempenham um papel essencial nessas funções quando consumidos com moderação.
6. Soja
A soja é altamente nutritiva e reconhecida pelos benefícios à dieta equilibrada. Rica em proteínas, vitaminas e fibras, a soja fornece os aminoácidos essenciais para o funcionamento do corpo e a construção de tecidos, além de melhorar a saúde intestinal e reduzir o risco de constipação.
Nutricionista funcional Sandra da Silva Maria ressalta: “A soja é um alimento funcional rico em vitaminas A, complexo B, C, D, E, ácidos graxos como ômega 3 e 6, e minerais como ferro, enxofre, magnésio, cobre, fósforo, potássio, manganês, com alto teor proteico.”
7. Ervilha
Como fonte de proteínas vegetais de alta qualidade, as ervilhas contêm fibras e antioxidantes, como a vitamina B2, C e E. Esses nutrientes protegem as células do corpo contra danos, melhoram a saúde cardiovascular e auxiliam no controle de peso graças ao alto teor de proteínas e fibras.
8. Nozes
As nozes, pertencentes ao grupo de oleaginosas, são ricas em gorduras saudáveis e ácidos graxos ômega 3 benéficos para o coração e o cérebro. Contribuem para a redução do colesterol LDL, melhorando a saúde cardiovascular, e aumentam a função cerebral, melhorando a memória e a cognição.
Nutricionista Natália Colombo explica: “As oleaginosas regulam os níveis de colesterol, reduzindo o LDL e aumentando o HDL, prevenindo arteriosclerose e hipertensão, mantendo um coração e um cérebro saudáveis.”
9. Brócolis
O brócolis, um vegetal crucífero, além da vitamina B2, contém vitaminas essenciais como C, K, A, B6 e minerais que beneficiam a saúde digestiva, fortalecem os ossos, a imunidade e reduzem o risco de doenças oculares devido aos carotenoides presentes em sua composição.
10. Fígado
Rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas como A, B12, B6, riboflavina (vitamina B2), e minerais como ferro, cobre e zinco, o fígado é essencial para a saúde dos olhos, cérebro e sistema nervoso. Além disso, por ser uma fonte de ferro, auxilia na produção de glóbulos vermelhos e no transporte de oxigênio para as células, prevenindo a anemia.
11. Sardinha
A sardinha é uma boa fonte de vitamina B2, ácidos graxos ômega 3, vitaminas B12 e D, proteínas e cálcio. Esses elementos fortalecem os ossos, melhoram a função cerebral e ajudam na construção e reparação de tecidos.
12. Aspargos
Apesar de não serem tão ricos como laticínios ou carnes, os aspargos oferecem uma quantidade significativa de vitamina B2, cerca de 1 mg em cada porção de aproximadamente 100 gramas. Além da vitamina B2, os aspargos contêm ácido fólico, vitaminas K e C, e fibras, fundamentais para a formação celular, fortalecimento imunológico e regulação intestinal.
Como editor do blog “VitaminaB12.com.br”, compartilho informações e insights sobre a vitamina B12 em meu blog, combinando minha formação em Sistemas para Internet pela Uninove com meu interesse em saúde e bem-estar.
